If you say that in Japanese? [Vegetables]

＜ Japanese Cuisine 日本料理 vol.3 野菜 vegetable ＞

(野菜 vegetable)

rice / 米　kome
pumpkin /かぼちゃ kabocha
mushroom / きのこ kinoko
cucumber / きゅうり kyuri
sweet potato / さつまいも satsumaimo
potato / じゃがいも jyagaimo
onion / 玉ねぎ tamanegi
carrot / にんじん ninjin
turnup / かぶ　kabu
sweet green pepper / ししとう shishitou
burdock / ごぼう gobou
(garland) chrysanthemun / 春菊 shungiku
eggplant / なす nasu
(Japanese)radish / 大根 daikon
bamboo shoot / たけのこ takenoko
lutus root / レンコン　renkon
shalott / らっきょう　rakkyo
Japanese ginger / みょうが myouga
chinese cabbage / 白菜　hakusai
gerlic chive / にら　nira
Japanese hoewort / 三つ葉　mitsuba
potherb mustard / 水菜 mizuna
white gourd / とうがん tougan

(same name vegetables)

cabbage / キャベツ cabbage
celery / セロリ celery
tomato / トマト　tomato
parsley / パセリ parsley
cauliflower / カリフラワー cauliflower
broccoli / ブロッコリー　broccoli
lettuce / レタス lettuce
asparagus / アスパラガス　asparagus

(Beans 豆 mame)

soybean / 大豆 daizu
red bean / 小豆 azuki
green soybean / 枝豆 edamame
pea / エンドウ豆　endou mame
black soybean / 黒豆　kuro mame
broad bean / 空豆　sora mame

(wild vegetable / 山菜 sansai)

horsetail / つくし tsukushi
fatsia sprouts / たらの芽 taranome
butterbur sprout / ふきのとう fukinotou
Japanese mugwort / よもぎ yomogi
bracken / わらび warabi
flowering fern / ぜんまい zenmai